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RASSEGNA CULINARIA PROFUMATA in Collaborazione con Acqua di Stresa

Magia della Flora del Lago Maggiore unita alla capacità creativa dello Chef Luoni per creare un’esperienza multisensoriale che faccia vivere tutta l’emozione e il fascino del lago attraverso la cucina che è gusto e attraverso il profumo, entrambi espressioni di Arte.
RASSEGNA PROFUMATA (Aprile – Ottobre 2014)

MENU 11|07|14

Zucchine e maggiorana
*Scampi rosa di Mazara al naturale con pesche bianche  scottate all’anice stellato
Piccoli cannelloni  di pasta verde con melanzane alla brace e burrata
*Rombo rosolato con polvere di mandorle e arancio
*Spuma di ciliege e morbido al cioccolato

* Portate abbinate a fragranza Rosa Nobilis Acqua di Stresa

MENU 25|07|14

*Sfoglia croccante di pane  e crema di basilico
*Crema di pomodoro ghiacciata , gocce di basilico e gamberi rossi
Gnocchetti di ricotta, menta e fiori di zucca
*Petto d’anatra scottato e leggermente affumicato con misticanza aromatica 
*Tartelletta  alla crema  limoni della costiera Amalfitana

MENU 15|08|14

Mousse di fave e melissa
*Tartare di filetto piemontese e assaggi delle nostre valli
Gnocchetti di dolci mozzarelline, zafferano e  fiori di zucca
*Trancio di tonno pinna gialla scottato con insalatina di orzo perlato
*Tom collins sorbettoa al Gin e limone


Selezione di acque minerali e vini
A selection of mineral water and wines
Sélection des eaux minérales et des vin

Euro 65 a persona

* Portate abbinate a fragranza Rosa Nobilis Acqua di Stresa
* Each of these dishes are accompanied by
the Acqua di Stresa Rosa Nobilis rosewater
*Chacun de ces plats sont accompagnés par l'eau de rose Acqua di Stresa Rosa Nobilis
 
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