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RASSEGNA CULINARIA

Tanti incontri presso il ristorante del Castello Dal Pozzo che delineano un viaggio attraverso le regioni, tra i sapori e i profumi caratteristici dell’Italia. Giunta alla 3° edizione La Rassegna Culinaria de Le Fief, renderà omaggio alla cucina Italiana rispettando le tradizioni.
RASSEGNA CULINARIA  (Aprile – Ottobre 2015)

MENU 15|05|15  | EMILIA ROMAGNA

Bacchetta di sedano con spuma di mortadella
Classici salumi emiliani con crescentine
Strozzapreti con ragù di coniglio e stridoli
Rognoncini di vitello all'emiliana con mousse di patate bolognesi e scalogni glassati all’aceto di Modena
Zuppa inglese

MENU 29|05|15  | CAMPANIA

Pomodori del Piennolo appassiti con mozzarella di Bufala alla moda di Capri
Zucchine alla scapece con alici arreganate e briciole di pane croccante
Paccheri di gragnano ripieni di pesce con guazzetto di cozze e vongole
Timballo di melanzane alla parmigiana
Pastiera napoletana



Selezione di acque minerali e vini inclusi

Euro 65 a persona

PROSSIMI APPUNTAMENTI

GIUGNO
12 Giugno | LIGURIA
26 Giugno ( Welcome to the Castle ) | PUGLIA
LUGLIO
10 Luglio |TOSCANA
31 Luglio|  LAZIO
AGOSTO
15agosto | SARDEGNA
28 Agosto | SICILIA
SETTEMBE
18 settembre |  LOMBARDIA
OTTOBRE
2 Ottobre | UMBRIA
16 Ottobre |  TRENTINO ALTO ADIGE
 
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